まどか園|身体に障害を持つ方とご家族を支える、福岡県大野城市の障害者福祉施設です。

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肉を食べてこそバイキングでしょ

  • 2024年06月11日
  • 著者:
  • カテゴリー: 行事

焼き鳥やスペアリブなど
様々なメニューをバイキング形式で楽しめる
お楽しみ給食会。
今年も園長の乾杯!の合図で始まりました。


ちなみにバイキング料理の歴史は
あの帝国ホテルから始まったらしいですね。
帝国ホテルの元社長・犬丸徹三氏が
北欧の伝統料理「スモーガスボード」と出会い
そのテーブルに並べられた様々な料理を
自由に食べるというスタイルに
着目したことがきっかけだそうです。


ところでバイキングという名前は
当時上映されていた「バイキング」という映画から
その海賊の豪快なイメージがぴったりということで
社内公募で決定したそうです。


さてさて、我が園のバイキング料理。
今年も一番人気はローストビーフでした。
ブロック状の肉の塊にシメジをまぶし
肉を柔らかくするという調理方法で作られており
咀嚼(そしゃく)機能が低下された方が多い
我が園の利用者様にも大変喜ばれておりました。
やっぱり海賊のように
豪快に肉を食べてこそのバイキング料理でしょ。
この人気メニューの牙城は
そうそう崩れそうにありません。

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